• Le guide Hachette des vins 2021 : 2 star(s)

Domaine Monastrel

Bizan
Minervois AOP
Red 2018
Macération traditionnelle: égrappage et macération de 15 jours environ pour optimiser l’extraction des composants nobles de la pellicule. Vin méditerranéen caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigues. En bouche ce vin généreux, d’une étonnante fraîcheur, développe des notes d’épices et d’aromates. L’ensemble est équilibré et de bonne longueur en bouche. A privilégier avec des viandes rouges, rôties ou grillées, plats en sauce…
9.00 € tax incl per btl of 75 cl
54.00 € tax incl box of 6 bottles
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x Box of 6 btl
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12.00 € tax incl per liter
Rewards Le guide Hachette des vins 2021 : 2 star(s)
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée Bizan
Color Red
Vintage 2018
Grape variety Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking into small crates. Total destemming. Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Garnet red colour, dense, ruby red highlights.


Nose

Complex, expressive.


Palate

Straightforward, rich, full-bodied, soft tannin, round, structured body, good length.


Wine and food pairing

Red meats, Bœuf bourguignon, Cheeses, Game birds, Navarin of lamb


Serving temperature

17° - 19°


Aging potential

From 2019 to 2025


Allergens

No allergen detected


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